柠檬酸钠
柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，是一种有机化合物，化学式为C6H5Na3O7，溶于水和甘油中，难溶于乙醇，水溶液具有微碱性，常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。
柠檬酸钠具有上述多种优良的性能，因而具有广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
全国服务热线：185-5561-3333
化 学 名： |
柠檬酸钠，2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水物，枸缘酸钠 |
英文名称： |
Sodium Citrate |
分 子 式： |
Na3C6H5O7·2H2O |
分 子 量： |
249.10 |
CAS NO： |
68-04-2 |
性 能： |
无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ，150 ℃失去结晶水。 |
用 途： |
清洗、污水处理等。 |
包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
质量指标 |
国家指定标准 |
柠檬酸钠含量（%） |
98 |
含水量（%） |
0.5 |
可溶杂质（%） |
0.5 |
铁盐（%） |
0.01 |
氯化物（%） |
0.01 |
硫酸盐（%） |
0.1 |
草酸盐（%） |
0.1 |
钙盐（%） |
0.2 |
重金属（%） |
0.01 |
