麦芽糊精
麦芽糊精（MD），是一种多糖类食品原料，是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。
麦芽糊精物理性质与其水解的DE值有直接的关系，因此DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。一般而言，麦芽糊精的水解程度越高，DE值越大，产品的溶氧性、甜度、渗透性、发酵性、褐变反应、冰点下降越大；而组织性、黏度、色素稳定性和抗结晶性越差。
全国服务热线：185-5561-3333
化 学 名： |
麦芽糖糊精 |
英文名称： |
dextrin 10 |
分 子 式： |
(C6H10O5)n |
CAS NO： |
9050-36-6 |
性 能： |
其原料是含淀粉质的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖。 |
用 途： |
用于水处理、医药、造纸、农药等行业 |
包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。 |
质量指标 |
国标 |
麦芽糊精含量（%） |
99 |
DE值 |
15.3 |
PH值 |
5 |
溶解度 |
98.7 |
硫酸灰分（%） |
0.25 |
菌落总数 |
350 |
大肠菌群 |
30 |
